P'tits Plats Dans les Grands, Les

Gourmands et gourmets, issus l'un et l'authre de familles où l'on aprécie la bonne chère, Françoise et René se livrent volontiers au plaisir de préparer des petits plats. René qui a suivi les course d'une école hôtelière et une formation en restaurant, adore cuisiner. Ce livre est leur oeuvre commune, ils on eu à coeru d'essayer d'y transmettre le meilleur des trandtions culinaires de leur archipel. Vous y trouvez, dans un choix qui reflète les habitudes alimentaires dictées par l'histoire de ces îles françaises d'Amérique, près de 200 recettes des plus simples élaborées. Toutes ces recettes ont été heuresement expérimentées par nos deux auteurs.